--------

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
2011-02-08

目の上のたんこぶ

TVに出ちゃったりして、やはりこの週末はいつもより、
沢山のお客様に訪れていただけたように思います。

そこであらためて実感しました、当店の料理を提供するスピードの遅さ

不便な当店を探して来てくださったお客様、多分お腹ペコペコなはずです。

なのに、なのに、ご注文いただいてから召し上がっていただくまで、
かなりのお時間をいただいてしまう当店で、
申し訳なくて仕方ありません

これはなんとかせねばと、
本日の休日、少し厨房の中や、客席の模様替えをしてみました。

日替わり定食においては、11種類の惣菜を盛り付けるだけで、
かなり時間がかかってしまうので、
混雑時には、ある程度、予めの盛り付けをしないといけないのかなぁ…とか。
本当は、お客様のお顔を拝見して、いそいそ盛り付けたい気持ちが山々なのですが

お母さんの気持ちと、稚拙なプロとしての気持ちがうまく溶け合うよう、
徐々に、厨房や客席を整えていこうと思います。


表題の「目の上のたんこぶ」とは、勿論このことではなくて、
期限がせまってくる、確定申告のこと

このタンコブを早々にひっこめないとwww

日々の一連の流れを、毎日こつこつと

あ~、明日からしばらく、日々と去年分と、こつこつさくさく頑張りま~す





スポンサーサイト

ブロとも一覧

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。